13 самых загрязнённых пестицидами фруктов и овощей

Яблоко с пестицидами

Очевидно, что ничто не должно сдерживать усилия, чтобы потреблять больше свежих продуктов, которые богаты лечебными свойствами и лишь в редких случаях вызывают аллергии. Но, как показывает последний годовой отчет США, есть некоторые сомнения по поводу чистоты фруктов и овощей.

В восьмой год подряд, некоммерческой правозащитной организацией США "Экологическая рабочая группа" выпущен список из двенадцати самых богатых на пестициды фруктов и овощей. Многие фрукты и овощи будут выглядеть знакомыми для тех, кто следит за здоровым образом жизни, и ещё более знакомыми для тех, кто сидит на диетах - яблоки, сельдерей и сладкий перец возглавляют список.

Для составления рейтинга, учёные изучили 45 популярных фруктов и овощей на основе отчёта о нагрузке пестицидов, проведенном Министерством сельского хозяйства США. База данных включает 60 700 образцов, взятых в течение 10 лет, начиная с 2000 года. Важно отметить, что все тестирование проводится на фруктах и овощах, которые были вымыты и/или очищены - типичные меры предосторожности, предпринятые обыденным потребителем.

Опрыскивание поля с овощами пестицидами

Исследователи главным фактором загрязнённости пестицидами выбрали то, сколько образцов оказались положительными при анализе на пестициды, сколько показали содержание более двух типов дискретных пестицидов, концентрации (измеренной по частям на миллион) пестицидов и наибольшее количество пестицидов, обнаруженных в одной пробе. Исследователи также смотрели на общую нагрузку пестицидов на фруктовые или овощные культуры в целом.

И, хотя перечень является всеобъемлющим, рейтинг не отражает всю информацию: например, яблоки, хотя оцениваются как наиболее загрязненные в целом, всё же импортные нектарины имели большие различия, показав почти 100 процентов положительных результатов среди взятых образцов, что выше любого другого продукта.

Тем не менее, даже учёные, проводившие исследования о воздействии пестицидов, не рекомендуют отказываться от "грязной дюжины" при планировании здорового образа жизни.

Фрукты и овощи с пестицидами

Итак, чёртова дюжина самых пестицидных фруктов и овощей:

  1. Яблоки. Наиболее загрязненные фрукты - 98 процентов яблок положительно ответили на испытания на содержание пестицидов.
  2. Сельдерей. Ему повезло чуть больше - 96 процентов исследуемых образцов сельдерея ответили на тестирования положительно.
  3. Красный перец. Один перец содержал 15 различных пестицидов, а в общем образцы испытуемого перца содержали 88% остатков пестицидов.
  4. Персикам досталось 4-е место, но с небольшим отрывом от красного перца.
  5. Клубника. По крайней мере один образец клубники содержит по меньшей мере 13 различных типов пестицидов
  6. Импортированные из южных стран нектарины.
  7. Виноград. Виноград содержал 15 различных видов пестицидов в одном образце, а также имел самый большой набор пестицидов в целом, включая 64 различных их соединений.
  8. Шпинат в нынешнем году показал некоторое улучшение по загрязнённости, упав с 5-го места в прошлом году.
  9. Салат содержал 78 различных типов пестицидов, отмечается в докладе.
  10. Огурцы показали в себе 81 различных остатков пестицидов среди образцов.
  11. Черника. По меньшей мере одна ягода черники имела 13 различных пестицидов.
  12. Картофель также оказался одним из самых загрязнённых с 91 процентами от количества всех его протестированных образцов.
  13. Зелёные бобы показали самые высокие нагрузки фосфорорганическими инсектицидами - а это как раз те самые пестициды, которые хуже всего влияют на детей.

Добавить комментарий

Вы выделили текст, содержащий ошибки:
Пожалуйста, напишите, как нам необходимо исправить выделенный Вами текст. Затем просто нажмите кнопку "Автор - двоечник".